Archive | Localuri RSS feed for this section

O descoperire placuta

22 Aug

In vara aceasta, la Chisinau, am avut ocazia sa descoper un nou local. Un local unde se poate de petrecut timpul calitativ, intr-o atmosfera conviviala, cu  posibilitatea sa inveti lucruri noi. Acest local este studioul culinar Lo Chef creat de Danu Marian. Admir curajul lui Marian, care s-a aventurat intr-un domeniu “nebrazdat” in Moldova, dar binecunoscut in Occident. Conceptul unui studiou gastronomic este de a invata lucruri noi din domeniul culinariei, de a te socializa si de a manca gustos. Va indemn dragi cititori din Moldova sa vizitati acest studiou pentru a petrece frumos si interesant timpul.

Atelierul la care am fost era dedicat pastelor si sosurilor cu care pot fi servite acestea. Aveam mai multe scopuri mergand la atelier: sa petrec timpul fain cu sotul, sa-l cunosc pe Danu Marian si atelierul sau, sa aflu lucruri noi. Toate scopurile puse au fost atinse :) Cu sotul ne-am distrat de minune. Cred ca este mult mai faina asa iesire in doi decat o vizita clasica la restaurant. Studioul gastronomic mi-a lasat o impresie buna, totul este organizat si se mai planifica mici ameliorari. Danu Marian, dirijorul principal, este o persoana carismatica, pasionata de ceea ce face si gata sa raspunda la orice intrebare. Si am aflat si niste subtilitati culinare noi pentru mine :)

Va poftesc sa vizionati cateva poze pentru a simti atmosfera superba pe care am avut-o.

Danu Marian si Lo Chef studiou.

Gusturi_si_Culori_masterclass_LoChef1

Procesul de preparare a sosurilor si a aluatului.

Gusturi_si_Culori_masterclass_LoChef2

Taiem pastele, pregatim legume pentru sosuri si ascultam explicatiile lui Marian despre cum sa tinem cutitul pentru a taia rapid.

Gusturi_si_Culori_masterclass_LoChef3

Lucram in echipa, pe alocuri seriosi, pe unde m-ai scapam cate o gluma, notam totul ce ni se spune si nu uitam sa fim vigilenti.

Gusturi_si_Culori_masterclass_LoChef4

Gusturi_si_Culori_masterclass_LoChef5

Gusturi_si_Culori_masterclass_LoChef6

Iar la sfarsit savuram niste paste delicioase cu un pahar de vin bun in companie agreabila.

Gusturi_si_Culori_masterclass_LoChef7

Danu Marian, multumesc pentru timpul petrecut frumos si cu folos. Succese in continuare si mai multi admiratori si participanti!

Gasiti detalii despre acest studiou pe pagina web sau pe pagina Facebook.

Si nu uitam: schimband rutina viata devine mai colorata!

Advertisements

Un local frumos

21 Mar

Astazi va prezint un scurt reportaj fotografic dintr-un local minunat din Strasbourg. Daca o sa fiti in trecere pe aici va recomand sa-l vizitati. Este restaurantul “Le Bistrot du Boulanger”. Bucataria este simpla si savuroasa, decorul gandit pana la mici detalii.

O mica nota istorica: denumirea de bistrot a aparut la Paris la sfarsitul secolului XIX. Era un local mic unde lumea venea sa se odihneasca si sa serveasca o bautura dupa o zi de munca, inainte de a merge spre casa. Treptat a inceput sa fie servita si mancare simpla. Ulterior bistrourile au ajuns sa fie mici restaurante cu mancaruri simple traditionale (de ex. blanquette, le gigot à l’ail, le bœuf bourguignon, cassoulet). In prezent unii mari sefi francezi au numit “bistrot” anexe la restaurantele lor gastronomice, oferind un meniu mai simplu, cu produse mai putin scumpe.

Iata si unele elemente de decor.

Untitled-2fb

Lampa deasupra mesei la care am stat.

IMG_4551fb

Iata cum e prezentat meniul

IMG_4559fb

Inca niste detalii de decor

IMG_4552fb

IMG_4557fb

Decorul e bun, dar conteaza si gustul mancarii, precum si prezentarea ei :) Iata asa a fost servit antreul. Un “Rillettes de thon” foarte delicios. Promit sa gasesc reteta in viitorul apropiat si sa o pun pe blog.

IMG_4556fb

Acest restaurant a fost deschis de proprietarul brutariei de alaturi, cu frumoasa denumire “Au Pain de mon Grand-Père”. Ei ofera un vast sortiment de paine si este extrem de greu sa te decizi :).

IMG_4571fb

boulangeriefb

Restaurantul si bulangeria le gasiti la adresa 42, rue de Zurich, Strasbourg.

%d bloggers like this: