Archive | Personal RSS feed for this section

Biotonomes

24 May

GusturisiCulori_biotonomie1.jpgIn acest weekend, in mai multe orase din Franta, a fost organizat un eveniment pentru a sensibiliza persoanele la consumul lor cotidian ( mai putine deseuri, consumul produselor locale, etc.) . Astazi, cu tot plasticul care a invadat viata noastra zi de zi, cu irosirea produselor, acest subiect este foarte actual. Acest eveniment a fost numit La Journée des Biotonomes. Si la Strasbourg a fost  organizat evenimentul. Intr-un scuar au fost adapostiti mai multi participanti. Am ajuns cam tarziu pe acolo. Insa am reusit sa prind bicicleta vesela care facea un smothie minunat in cazul ca o pedalai cu voie buna, sa gust din painea delicioasa facuta pe maia, cu faina bio, la bulanjeria de dupa colt, sa o cunosc pe producatoarea de sapunuri naturale. Au mai fost si niste ateliere, la care spre regretul meu nu am reusit sa ajung, unde se explica cum sa ne preparam solutiile menajere in conditii de casa, cum sa producem mai putine deseuri, cum sa gatim mancaruri delicioase din produse de sezon.

GusturisiCulori_biotonomie2.jpg

Bicicleta avea pe portbagaj instalat un blender care functiona cum numai era pedalata bicicleta, cred ca ati vazut asa ceva in filme sau documentare, dar poate si in realitate. Eu am vazut pentru prima data asa ceva pe viu. Ce de ingeniosa poate sa fie lumea.

GusturisiCulori_biotonomie5

 

GusturisiCulori_biotonomie6

GusturisiCulori_biotonomie4

Sapunul natural preparat prin metoda la rece, mmmm, pielea mea e si mai catifilata dupa ce-l folosesc. Am ramas incantata de acest produs.

L'esperluète9

Creatoarea sapunurilor marca L’Esperluète, Maud, vorbea cu atata pasiune despre ceea ce face incat nu puteai sa nu zabovesti la standul ei si sa nu o asculti.  Sapunurile aveau o aroma foarte placuta. Pare-mi-se am gasit producatorul local de sapunuri preferat :).GusturisiCulori_biotonomie8.jpg

GusturisiCulori_biotonomie11GusturisiCulori_biotonomie7

Cam asa mi-am petrecut eu o parte din sambata insorita. Sper ca si voi ati avut un sfarsit de saptamana frumos.

Advertisements

La Multi Ani!!!

31 Dec

Va doresc tuturor un an nou plin de voie buna si emotii pozitive, de gust si de culori, de lumina si cei dragi sa fie alaturi de voi!

Un desert pentru o ocazie speciala

2 Sep

Iata si s-a scurs primul an de activitate de blogging. Imi aduce o satisfactie enorma posibilitatea de a impartasi cu voi, cititorii mei, ceea ce cunosc si ce simt. In acelasi timp, am  sansa de a ma perfectiona in fotografiatul mancarii :).  Multumesc mult tuturor care m-au sustinut pe parcursul acestui an: scumpului sot care are rabdare cu mine, fiicei mele care particpia activ la pregatirea retetelor cand e posibil, familiei mele si tuturor prietenilor mei. As vrea sa o mentionez in special pe Mihaela, prietena care a jucat un rol foarte important in crearea acestui blog. Anume ea m-a “impins” spre acest pas utilizand mai multe metode :). Chiar daca ideea de a crea blogul o aveam de vreo trei ani, nu gaseam timp pentru el. Astazi sunt bucuroasa ca am mers pe aceasta cale, este placut sa darui si sa primesti in schimb recunostinta.

Cu aceasta ocazie  vreau sa va prezint reteta tortului pe care il facea mama de zile mari, renumitul Napoleon. Tortul care era des facut de sarbatori in fostul spatiu sovietic. Mama il face deosebit de gustos. Secretul este nu doar in ingredientele folosite, dar si in modul in care este asamblat. Foile se ung cu crema cu jumatate de ora inainte de a fi servit desertul, pentru a ramane crocant.

Untitled-2

Ingrediente:

  • 200 g unt
  • 200 ml de smantana
  • 400 g de faina

Pentru crema

  • 750 ml de lapte
  • 6 galbenuse
  • 200 g de unt
  • 150-200 g de zahar (depinde de cat de dulce preferati sa fie crema)
  • 2 linguri cu varf de faina
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 3-5 linguri de zeama de lamaie

1. Cernem faina si taiem cubulete untul.

2. Intr-un vas, cu ajutorul unei spatule de bucatarie sau cu mainile, amestecam faina cu untul, pana inglobam faina in unt.

3. Adaugam apoi smantana si amestecam din nou, pana omogenizam compozitia.

4. Impartim aluatul in 10 bucati egale, formam bule si le dam la frigider pentru cel putin 2 ore.

5. Crema o preparam pe foc. Intr-un recipient amestecam laptele, faina, galbenusele si zaharul. Punem pe foc, amestecam in continuu (altfel se creaza mici boturi) si asteptam sa se ingroase compozitia. Cand e gata, luam de pe foc si lasam sa se raceasca un pic.

6. In crema calduta incorporam untul taiat cubulete si coaja de lamaie. Dam crema la rece.

7. Coacem foiile de aluat. Intindem fiecare bula de aluat in foi subtiri rotunde.  Luam o farfurie de dimensiunea dorita a tortului, o punem deasupra foii intinse si taiem cu cutitul excesul de aluat. Impungem cu ajutorul unei furculite foaia de aluat si o coacem 7-8 minute in cuptorul preincalzit la 200°C. Procedam identic si cu restul bucatilor de aluat. Din excesul de aluat formam o noua bula, pe care o coacem de asemenea. Daca doriti, puteti coace si foi dreptunghiulare. In asa caz procesul va fi mult mai rapid :).

8. In crema racita incorporam zeama de lamaie cu ajutorul mixerului.

9. Asamblam tortul. Pe un platou aranjam o foaie coapta si o ungem cu un pic de crema pe toata suprafata ei. Procedam la fel cu restul foilor, suprapunandu-le una peste alta. Ungem tortul cu crema pe lateral si deasupra. Maruntim resturile de foi si cu faramiturile capatate presaram bine tortul de jur imprejur.

10. Peste jumatate de ora servim tortul.

Nota: Cateva sugestii pentru albusurile ramase: puteti face o omleta, sau niste bezele (o reteta simpla voi posta curand pe blog) sau prajitura Pavlova.

Pofta buna cu voie buna!

Un local frumos

21 Mar

Astazi va prezint un scurt reportaj fotografic dintr-un local minunat din Strasbourg. Daca o sa fiti in trecere pe aici va recomand sa-l vizitati. Este restaurantul “Le Bistrot du Boulanger”. Bucataria este simpla si savuroasa, decorul gandit pana la mici detalii.

O mica nota istorica: denumirea de bistrot a aparut la Paris la sfarsitul secolului XIX. Era un local mic unde lumea venea sa se odihneasca si sa serveasca o bautura dupa o zi de munca, inainte de a merge spre casa. Treptat a inceput sa fie servita si mancare simpla. Ulterior bistrourile au ajuns sa fie mici restaurante cu mancaruri simple traditionale (de ex. blanquette, le gigot à l’ail, le bœuf bourguignon, cassoulet). In prezent unii mari sefi francezi au numit “bistrot” anexe la restaurantele lor gastronomice, oferind un meniu mai simplu, cu produse mai putin scumpe.

Iata si unele elemente de decor.

Untitled-2fb

Lampa deasupra mesei la care am stat.

IMG_4551fb

Iata cum e prezentat meniul

IMG_4559fb

Inca niste detalii de decor

IMG_4552fb

IMG_4557fb

Decorul e bun, dar conteaza si gustul mancarii, precum si prezentarea ei :) Iata asa a fost servit antreul. Un “Rillettes de thon” foarte delicios. Promit sa gasesc reteta in viitorul apropiat si sa o pun pe blog.

IMG_4556fb

Acest restaurant a fost deschis de proprietarul brutariei de alaturi, cu frumoasa denumire “Au Pain de mon Grand-Père”. Ei ofera un vast sortiment de paine si este extrem de greu sa te decizi :).

IMG_4571fb

boulangeriefb

Restaurantul si bulangeria le gasiti la adresa 42, rue de Zurich, Strasbourg.

Castigatorul :)

1 Mar

Buna ziua tuturor cititorilor acestui blog!

Astazi e ziua cea mare pentru mine :). Ador sa fac cadouri :).

Multumesc tuturor care au participat la concursul organizat cu ocazia primilor 100 de abonati ai paginii facebook  Gusturi si Culori. Sunt foarte bucuroasa sa anunt castigatorul concursului. Cum spuneam, castigatorul a fost ales din lista celor care au indeplinit cerintele mentionate in postarea concursului. Iata ce a ales random.org :)

rezultatele

Te felicit din tot sufletul,  Adrian, si te contactez pentru a conveni cum iti transmit cadoul :).

Pentru ceilalti, va  multumesc pentru participare. Planific sa mai organizez asa concursuri si cine stie, poate cineva din voi va fi fericitul castigator.

O zi frumoasa tuturor si nu uitati sa va colorati viata cu momente frumoase si luminoase.

IMG_1896gc

%d bloggers like this: