Archive | Retete cu legume RSS feed for this section

Sos de spanac cu avocado

7 Nov

GusturisiCulori_spaac_avocado1

Astazi vin cu o reteta indragita de mine recent. Este anume acel fel de mancare pe care, o data incercata, vrei sa o mai faci . Se prepara extrem de simplu, este savuroasa si sanatoasa. Daca va plac legumele crude, cred ca o sa apreciati si mai mult acest sos. Cand il mananci, ai impresia ca te afli in primavara. Incercati-l si o sa ma intelegeti mai bine :)

Ingrediente:

  • 3-4 pahare de spanac spalat
  • 1 avocado
  • 1 catel de usturoi pisat
  • sare
  • piper
  • sucul unei jumatati de lamaie

Metoda de preparare:

Punem toate ingredientele in blender si mixam. Servim.

GusturisiCulori_spanac_avocado2

Sosul poate fi servit la mai multe mancaruri, va ramane doar sa improvizati.

GusturisiCulori_spanac_avocado

Pofta buna cu voie buna!

Advertisements

Tartina cu avocado

26 Mar

GusturisiCulori_tartina_avocado_1

Ce ziceti sa incepem dimineata cu mult gust si culoare? Uneori, in schimbul terciului de ovaz imi fac o tartina colorata. Imi plac mult tartinele cu avocado. Stim cu totii beneficiile consumului acestui fruct. Dar pe langa faptul ca este sanatos mai e si  gustos. Deobicei il mananc  taiat felii sau il tartinez. Pasta de avocado se face simplu si rapid.

Ingrediente:

  • 1 avocado
  • 3-5 linguri de lamaie
  • sare si piper

Metoda de preparare:

  1. Se curata avocado si se taie cubulete.
  2. Amestecam toate ingredientele si le mixam cu blenderul pana obtinem o pasta omogena. Servim.

Deobicei pun si legume in tartina:

  • morcov dat pe razatoare
  • rosie taiata felii
  • ridiche rosie taiata felii
  • ardei taiat cubulete

Si daca am la indemana si germeni sau vlastari ii adaug si pe ei.

Astazi am avut morcov si rosii si cativa germeni de grau. Pe care i-am si pus in tartina impreuna cu pasta de avocado. A fost asa de bun si proaspat, mmm…. , am si uitat de timpul posomorat de afara.

GusturisiCulori_tartina_avocado2

Va doresc si voua dimineti colorate!

Cartofi copti cu rozmarin

7 Mar

GusturisiCulori_cartofi_rozmarin

Cu venirea bebelusului, brusc timpul pentru gatit s-a micsorat. Ca rezultat prefer mancarea care in doi timpi si trei miscari este gata.

Va prezint salvarea mea: acesti cartofi se fac foarte simplu, dar ce gustosi sunt! Mmm…. Moi, parfumati si rumeni. Pot fi serviti cu o salata sau ca garnitura.

Ingrediente:

  • 1 kg de cartofi cu coaja subtire
  • 3-4 linguri de ulei
  • 2 crengute de rozmarin
  • sare

Metoda de preparare

1. Spalam bine cartofii si ii taiem de-a lungul. Ii saram si turnam uleiul deasupra loc, apoi ii amestecam.

2. Rupem frunzele de rozmarin si le tocam, apoi le presaram deasupra cartofilor.

3. Aranjam cartofii intr-o tava, turnam uleiul si amestecam bine asa ca uleiul  sa imbrace bine cartofii.

4. Coacem cartofii in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30-40 minute.

5. Servim si savuram acesti cartofi MINUNATI!

Pofta buna cu voie buna!

 

Cartofi dulci cu pesto de spanac

17 Nov

GusturisiCulori_cartof dulce_spanac fb

Cartofii dulci sunt plini de substante nutritive si in acelasi timp nu sunt foarte calorici. Pot fi prajiti, fierti, copti si chiar in deserturi ii putem folosi. Combinati cu ceva acrisor devin o mancare aleasa.

Ingrediente:

  • 700g cartofi dulci (3 cartofi medii)
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare si piper

Pentru pesto

  • 200g spanac congelat
  • 3 linguri suc de lamaie
  • 2 catei de usturoi
  • 30g Parmigiano Reggiano sau  1 lingura  de fulgi de drojdie inactiva
  • 1 lingura de nuci pisate
  • 1 lingura ulei de masline

Metoda de preparare:

  1. Spalam bine cartofii si ii taiem rondele de cate 2 cm grosime. Intr-un vas amestecam rondelele de cartofi dulci cu 1 lingura de ulei, sare si piper.
  2. Aranjam rondelele de cartofi condimentate intr-o tava de copt intr-un singur rand. Coacem cartofii in cuptorul preincalzit la 180°C, pentru cca 20-25 minute.
  3. Intre timp decongelam spanacul, pisam usturoiul si dam pe razatoare cascavalul.
  4. Punem intr-un blender spanacul, usturoiul, sucul de lamaie, cascavalul sau  fulgii de drojdie incativa, nucile pisate si uleiul si mixam de cateva ori pentru a marunti toate ingredientele si a le omogeniza.
  5. Scoatem cartofii din cuptor si aranjam pe fiecare rondea cate o lingurita de pesto.

Pofta buna cu voie buna!

Muffins cu zucchini (dovlecei)

8 Sep

muffins_zucchini final_gusturisiculori

Va propun astazi o reteta scrisa pentru platforma Alo BEBE. Mi-am dat seama ca nu o am aici pe blog si corectez acest fapt :) Este o reteta usoara, care poate fi realizata de la mic la mare.

Ingrediente:

  • 2  zucchini medii spalati
  • 125 g cascaval (de genul Gouda, Emmental, Cheddar)
  • 275g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingura zahar pudra
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/2 lingurita piper
  • 2 oua
  • 18 cl lapte
  • 85g unt topit

Metoda de preparare:

  1. Taiem capetele zucchinilor. Dam pe razatoarea mare zucchinii si cascavalul. Le amestecam, lasand 3 linguri de cascaval ras pentru infrumusetare.
  2. Amestecam faina cu zaharul praf, sarea, praful de copt, piper si cernem prin sita.

muffins_zucchini1_gusturisiculori

  1. Amestecam compozitia de zucchini-cascaval cu cea de faina.
  2. Intr-un bol omogenizam, fara a bate energic, oul cu laptele si untul topit. Apoi amestecam aceasta compozitie cu cea obtinuta la pasul precedent.
  3. In forma pentru muffinsuri aranjam foile de copt si turnam aluatul obtinut. Infrumusetam fiecare muffin cu un pic de cascaval ras.

muffins_zucchini2_gusturisiculori

  1. Dam la cuptorul incalzit la 180°C pentru 40 de minute.

Nota: Daca folositi dovlecei de culoare deschisa va recomand dupa ce au fost dati pe razatoare sa fie scursi de zeama care o vor lasa.

Pofta buna cu voie buna!

%d bloggers like this: