Archive | Retete rapide RSS feed for this section

Sos de spanac cu avocado

7 Nov

GusturisiCulori_spaac_avocado1

Astazi vin cu o reteta indragita de mine recent. Este anume acel fel de mancare pe care, o data incercata, vrei sa o mai faci . Se prepara extrem de simplu, este savuroasa si sanatoasa. Daca va plac legumele crude, cred ca o sa apreciati si mai mult acest sos. Cand il mananci, ai impresia ca te afli in primavara. Incercati-l si o sa ma intelegeti mai bine :)

Ingrediente:

  • 3-4 pahare de spanac spalat
  • 1 avocado
  • 1 catel de usturoi pisat
  • sare
  • piper
  • sucul unei jumatati de lamaie

Metoda de preparare:

Punem toate ingredientele in blender si mixam. Servim.

GusturisiCulori_spanac_avocado2

Sosul poate fi servit la mai multe mancaruri, va ramane doar sa improvizati.

GusturisiCulori_spanac_avocado

Pofta buna cu voie buna!

Advertisements

Tartina cu avocado

26 Mar

GusturisiCulori_tartina_avocado_1

Ce ziceti sa incepem dimineata cu mult gust si culoare? Uneori, in schimbul terciului de ovaz imi fac o tartina colorata. Imi plac mult tartinele cu avocado. Stim cu totii beneficiile consumului acestui fruct. Dar pe langa faptul ca este sanatos mai e si  gustos. Deobicei il mananc  taiat felii sau il tartinez. Pasta de avocado se face simplu si rapid.

Ingrediente:

  • 1 avocado
  • 3-5 linguri de lamaie
  • sare si piper

Metoda de preparare:

  1. Se curata avocado si se taie cubulete.
  2. Amestecam toate ingredientele si le mixam cu blenderul pana obtinem o pasta omogena. Servim.

Deobicei pun si legume in tartina:

  • morcov dat pe razatoare
  • rosie taiata felii
  • ridiche rosie taiata felii
  • ardei taiat cubulete

Si daca am la indemana si germeni sau vlastari ii adaug si pe ei.

Astazi am avut morcov si rosii si cativa germeni de grau. Pe care i-am si pus in tartina impreuna cu pasta de avocado. A fost asa de bun si proaspat, mmm…. , am si uitat de timpul posomorat de afara.

GusturisiCulori_tartina_avocado2

Va doresc si voua dimineti colorate!

Creveti cu sos de vin alb

17 Mar

GusturisiCulori_creveti_sos vin alb

Daca ar fi sa caracterizez aceasta reteta as spune: foarte rapida, mega gustoasa si rafinata. Crevetii sunt mereu deliciosi dar cu acest sos devin deosebit de buni. In sos se pune vin alb care complimenteaza de minune patrunjelul. Sentimentul de prospetime ce-l dau aceste doua ingrediente l-am simtit imediat, a fost ca un val de aer de primavara.  Cred ca acest sos poate fi servit si cu carne (coapta la gratar sau prajita).

Ingrediente:

  • 600g de creveti fierti si decorticati
  • sare si piper

Pentru sos

  • 1 lingura de vin alb sec
  • 3 linguri de ulei de masline
  • 1 catel mare de usturoi
  • 3-5linguri de patrunjel tocat
  • 3 linguri de suc de lamaie

Mod de preparare:

  1. Saram si piparam crevetii.
  2. Taiem in 4 catelul de usturoi si parfumam uleiul cu el. Pentru aceasta incalzim bine uleiul si inainte de a-l lua de pe foc adaugam usturoiul. Oprim imediat focul. Lasam asa 5-10 minute ca sa se infuzeze. Apoi inlaturam usturoiul din ulei.
  3. Amestecam uleiul parfumat cu restul ingredientelor (vinul, patrunjelul si sucul de lamaie).
  4. Amestecam sosul obtinut cu crevetii si servim.

GusturisiCulori

Pofta buna cu voie buna!

Cartofi copti cu rozmarin

7 Mar

GusturisiCulori_cartofi_rozmarin

Cu venirea bebelusului, brusc timpul pentru gatit s-a micsorat. Ca rezultat prefer mancarea care in doi timpi si trei miscari este gata.

Va prezint salvarea mea: acesti cartofi se fac foarte simplu, dar ce gustosi sunt! Mmm…. Moi, parfumati si rumeni. Pot fi serviti cu o salata sau ca garnitura.

Ingrediente:

  • 1 kg de cartofi cu coaja subtire
  • 3-4 linguri de ulei
  • 2 crengute de rozmarin
  • sare

Metoda de preparare

1. Spalam bine cartofii si ii taiem de-a lungul. Ii saram si turnam uleiul deasupra loc, apoi ii amestecam.

2. Rupem frunzele de rozmarin si le tocam, apoi le presaram deasupra cartofilor.

3. Aranjam cartofii intr-o tava, turnam uleiul si amestecam bine asa ca uleiul  sa imbrace bine cartofii.

4. Coacem cartofii in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30-40 minute.

5. Servim si savuram acesti cartofi MINUNATI!

Pofta buna cu voie buna!

 

Tarta cu ricotta si rosii

16 Sep

GusturisiCulori_tarta_ricotta

Aceasta tarta a devenit oaspete des al mesei noastre. Ne incanta gustul ei rafinat si modul simplu si rapid de preparare. Reteta a fost realizata special pentru platforma Alo BEBE pentru micii bucatari.

O savuram de obicei cu o salta, ca mancare de baza. Taiata in bucatele mai mici poate fi servita si in calitate de antreu.

Ingrediente:

  • 250g ricotta
  • 60g feta (sau telemea)
  • 2 oua
  • 10 frunze de busuioc spalate
  • 10-12 rosii cherry spalate
  • 250g aluat foietaj

Metoda de preparare:

1. Tocam busuiocul. Amestecam ricotta cu feta, ouale si busuiocul.

GusturisiCulori_tarta_ricotta_etapa1

2. Taiem rosiile in jumatati.

GusturisiCulori_tarta_ricotta_etapa2

3. Intindem aluatul, cu cutitul imprimam o linie in foaia de aluat la 2.5cm de margine. Incercati sa nu taiati aluatul complet.

GusturisiCulori_tarta_ricotta_etapa3

4. Aranjam umplutura pe foaia de aluat fara a depasi linia desenata. Deasupra umpluturii aranjam rosiile.

GusturisiCulori_tarta_ricotta_etapa4

5. Coacem tarta 30-35 de minute la 190°C pana ce se rumeneste. Putem infrumuseta cu niste frunze de busuioc.

Nota: Ricotta poate fi inlocuita cu branza crema amestecata cu urda sau branza de vaci. In asa caz tarta va avea un alt gust.

Pofta buna cu voie buna!

%d bloggers like this: