Archive | Retete simple RSS feed for this section

Batoane Bounty de casa

13 Apr

GusturisiCulori_Bounty1

De ceva timp eram in cautare de o reteta sanatoasa pentru batoane Bounty. Doream una fara unt si lapte condensat. Si am gasit-o. Batoanele sunt asa de bune ca ar fi injust sa nu ma impart cu voi.

Un multumesc aparte Luciei, unei fete din grupul Delicii Vegane de pe FaceBook. Lucia e vegana de cativa ani si stie multe retete sanatoase si gustoase. Are si o pagina FaceBook cu o denumire foarte frumoasa: Bucataria Vietii. Asa ca daca doriti sa aflati diverse retete vegane merita sa-i vizitati pagina.

Si acum reteta propriu zisa.

Ingrediente:

  • 1 1/2 cana fulgi de nuca de cocos
  • 2-3 linguri partea solida din conserva de lapte de nuca de cocos
  • 2-3 linguri indulcitor natural
  • 150g ciocolata cu 50-60%cacao

Metoda de preparare:

  1. Intr-un bol amestecam toate ingredientele cu exceptia ciocolatei. Putem mixa cu ajutoul unui blender, astfel obtinem o textura mai fina.
  2. Din compozitia obtinuta formam batoane sau bilute si le dam la congelator pentru 30 minute.
  3. Topim ciocolata. Tavalim batoanele sau bilutile prin ciocolata.
  4. Lasam sa se scurga surplusul de ciocolata. Ideal e sa fie folosit un gratar de patiserie.
  5. Servim desertul cand ciocolata s-a intarit. Daca doriti, puteti pune batoanele la frigider. Astfel ciocolata se intareste mai rapid.

GusturisiCulori_Bounty2

Pofta buna cu voie buna!

 

 

Advertisements

Despre dulciuri sanatoase si o experienta personala

28 Nov

GC_dulciuri_sanatoase_fb

Saptamana aceasta am avut posibilitatea sa particip la un targ de Craciun. O experienta foarte interesanta si pe placul meu :)

Cred ca v-am ros urechile deja spunand ca totul e in mainile noastre. Noi singuri putem sa ne cream momentele de bucurie. Tot noi putem fi de ajutor celor din jur facand ceea ce putem, cu mijloacele existente. Pornind de la  aceasta idee, am incercat sa adun niste bani pentru un centru din Moldova ce se ocupa de copii cu autism, Puzzle Kids. Mi se pare foarte frumoasa si importanta munca ce o fac specialistii acestui centru nou deschis. Si ca in orice activitate nou deschisa, este nevoie de resurse financiare pentru a activa. M-am gandit ca as putea sa-i ajut si eu.

Atunci, m-am inscris la un targ de Craciun ca sa vand niste dulciuri si sa adun niste bani. Iata din acest moment incep framantarile in suflet cu o mie de intrebari in cap :) O sa-mi iasa bune dulciurile? O sa fie cumparatori? O sa reusesc sa gasesc ambalaj de care am nevoie? Un lucru era cert, eram pregatita sa nu-mi fie rusine de un posibil esec. Dar totul a decurs minunat ! Am vandut practic tot ce am pregatit si pricipalul a aparut si sprijinul de care aveam nevoie: prietena care a stat cu mine ca sa vind mai usor :), prieteni care au trecut sa cumpere cate ceva :) si multi alti oameni frumosi. Experienta mi-a placut atat de mult incat as repeta-o si la anul :)

Sa va povestesc un pic despre dulciuri. Am pregatit niste bilute din fructe uscate si nuci (mega sanatoase), muffins-uri fara gluten si biscuiti clasici de Craciun. Bilutile din fructe uscate au avut un succes enorm. Combinatiile erau diferite:

  • prune-nuci taiate bucatile marunte-migdale macinate-cacao (inspirate de “Chisinaul de seara”)
  • caise-curmale-fulgi de cocos-migdale macinate-suc de lamaie
  • curmale-migdale macinate-cacao (trufe)
  • curmale-stafide-migdale macinate

Se fac simplu de tot. Maruntim ingredientele cu ajutorul unui blender si apoi formam  bilute. Infrumusetam dupa plac. Proportiile ingredientelor le determinam dupa plac. Daca is prea dulci sau uscate compozitiile obtinute adaugati suc de lamaie sau apa.

Puse in cutie, legate cu o panglica, aceste bilute-bombonele devin un cadou frumos.

GC_dulciuri_sanatoase_1fb

Reteta muffins-urilor o pun mai tarziu, tare au fost bune.

GC_muffin_faragluten_fb

Va doresc tuturor voie buna si lumina in casa!

 

Sos de spanac cu avocado

7 Nov

GusturisiCulori_spaac_avocado1

Astazi vin cu o reteta indragita de mine recent. Este anume acel fel de mancare pe care, o data incercata, vrei sa o mai faci . Se prepara extrem de simplu, este savuroasa si sanatoasa. Daca va plac legumele crude, cred ca o sa apreciati si mai mult acest sos. Cand il mananci, ai impresia ca te afli in primavara. Incercati-l si o sa ma intelegeti mai bine :)

Ingrediente:

  • 3-4 pahare de spanac spalat
  • 1 avocado
  • 1 catel de usturoi pisat
  • sare
  • piper
  • sucul unei jumatati de lamaie

Metoda de preparare:

Punem toate ingredientele in blender si mixam. Servim.

GusturisiCulori_spanac_avocado2

Sosul poate fi servit la mai multe mancaruri, va ramane doar sa improvizati.

GusturisiCulori_spanac_avocado

Pofta buna cu voie buna!

Rulada de curmale cu crema de zmeura

1 Jun

GusturisiCulori_rulada_vegan

O retete a unui desert sanatos si foarte delicios. Umplutura ruladei poate fi facuta din orice fruct de sezon.

Ingrediente:

  • 200g curmale
  • 100g fulgi de ovaz
  • 3 linguri de unt de cocos topit
  • 50g de alune macinate
  • 300g zmeura
  • 2 g de agar-agar
  • 3 linguri de miere sau sirop agave (daca e nevoie de indulcit)
  • 3-5 linguri de apa (daca este nevoie)

Metoda de preparare:

  1. Puneti la hidratat curmalele intr-un vas cu apa pentru 1 ora. Apoi macinati-le pentru a obtine o pasta.
  2. Cu ajutorul robotului macinati fulgii de ovaz si alunele pana devin faina.  Amestecati pasta de curmale cu untul de cocos si cu faina de fulgi de ovaz si alune.
  3. Aranjati compozitia obtinuta pe o folie de plastic, acoperiti cu o alta folie de plastic si intindeti cu sucitorul o foaie de grosimea de 7-10 mm.  Inlaturati folia de plastic ce a fost pusa deasupra. Daca  compozitia obtinuta este prea vascoasa si este greu sa o intindeti, adaugati in ea apa.
  4. Pisati zmeura si puneti-o pe foc. Cand da in fiert opriti-o si adaugaţi agar-agar-ul, amestecaţi. Lasati crema sa se raceasca un pic si daca e nevoie indulciti-o cu miere sau sirop agave.
  5. Turnati crema peste foaia de curmale si rulati. Dati la rece rulada pentru cateva ore inainte de a o servi.

Pofta buna cu voie buna!

 

 

Tartina cu avocado

26 Mar

GusturisiCulori_tartina_avocado_1

Ce ziceti sa incepem dimineata cu mult gust si culoare? Uneori, in schimbul terciului de ovaz imi fac o tartina colorata. Imi plac mult tartinele cu avocado. Stim cu totii beneficiile consumului acestui fruct. Dar pe langa faptul ca este sanatos mai e si  gustos. Deobicei il mananc  taiat felii sau il tartinez. Pasta de avocado se face simplu si rapid.

Ingrediente:

  • 1 avocado
  • 3-5 linguri de lamaie
  • sare si piper

Metoda de preparare:

  1. Se curata avocado si se taie cubulete.
  2. Amestecam toate ingredientele si le mixam cu blenderul pana obtinem o pasta omogena. Servim.

Deobicei pun si legume in tartina:

  • morcov dat pe razatoare
  • rosie taiata felii
  • ridiche rosie taiata felii
  • ardei taiat cubulete

Si daca am la indemana si germeni sau vlastari ii adaug si pe ei.

Astazi am avut morcov si rosii si cativa germeni de grau. Pe care i-am si pus in tartina impreuna cu pasta de avocado. A fost asa de bun si proaspat, mmm…. , am si uitat de timpul posomorat de afara.

GusturisiCulori_tartina_avocado2

Va doresc si voua dimineti colorate!

%d bloggers like this: