Archive | Retete simple RSS feed for this section

Creveti cu sos de vin alb

17 Mar

GusturisiCulori_creveti_sos vin alb

Daca ar fi sa caracterizez aceasta reteta as spune: foarte rapida, mega gustoasa si rafinata. Crevetii sunt mereu deliciosi dar cu acest sos devin deosebit de buni. In sos se pune vin alb care complimenteaza de minune patrunjelul. Sentimentul de prospetime ce-l dau aceste doua ingrediente l-am simtit imediat, a fost ca un val de aer de primavara.  Cred ca acest sos poate fi servit si cu carne (coapta la gratar sau prajita).

Ingrediente:

  • 600g de creveti fierti si decorticati
  • sare si piper

Pentru sos

  • 1 lingura de vin alb sec
  • 3 linguri de ulei de masline
  • 1 catel mare de usturoi
  • 3-5linguri de patrunjel tocat
  • 3 linguri de suc de lamaie

Mod de preparare:

  1. Saram si piparam crevetii.
  2. Taiem in 4 catelul de usturoi si parfumam uleiul cu el. Pentru aceasta incalzim bine uleiul si inainte de a-l lua de pe foc adaugam usturoiul. Oprim imediat focul. Lasam asa 5-10 minute ca sa se infuzeze. Apoi inlaturam usturoiul din ulei.
  3. Amestecam uleiul parfumat cu restul ingredientelor (vinul, patrunjelul si sucul de lamaie).
  4. Amestecam sosul obtinut cu crevetii si servim.

GusturisiCulori

Pofta buna cu voie buna!

Advertisements

Cartofi copti cu rozmarin

7 Mar

GusturisiCulori_cartofi_rozmarin

Cu venirea bebelusului, brusc timpul pentru gatit s-a micsorat. Ca rezultat prefer mancarea care in doi timpi si trei miscari este gata.

Va prezint salvarea mea: acesti cartofi se fac foarte simplu, dar ce gustosi sunt! Mmm…. Moi, parfumati si rumeni. Pot fi serviti cu o salata sau ca garnitura.

Ingrediente:

  • 1 kg de cartofi cu coaja subtire
  • 3-4 linguri de ulei
  • 2 crengute de rozmarin
  • sare

Metoda de preparare

1. Spalam bine cartofii si ii taiem de-a lungul. Ii saram si turnam uleiul deasupra loc, apoi ii amestecam.

2. Rupem frunzele de rozmarin si le tocam, apoi le presaram deasupra cartofilor.

3. Aranjam cartofii intr-o tava, turnam uleiul si amestecam bine asa ca uleiul  sa imbrace bine cartofii.

4. Coacem cartofii in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30-40 minute.

5. Servim si savuram acesti cartofi MINUNATI!

Pofta buna cu voie buna!

 

Crème au chocolat sau crema de ciocolata

12 Feb

GusturisiCulori_creme_chocolat

O crema de ciocolata care satisface orice dorinta de dulce, cat de exigenta nu ar fi ea. Este onctuoasa si delicioasa, marele ei avantaj fiind usurinta cu care este preparata.

La noi poate fi gasita in comert, dar cea homemade este mult buna :) Daca sunteti amatori de asa crema atunci reteta o sa va placa.

Si acum sa trecem propriu zis la reteta.

Ingrediente:

  • 3 oua
  • 25cl lapte
  • 25 cl frisca lichida
  • 40-60g zahar
  • 125g ciocolata neagra

Metoda de preparare

1. Amestecam ouale cu zaharul.

2. Incalzim laptele si frisca intr-o cratita pana la momentul de dare in fiert. Luam de pe foc si adaugam ciocolata. Amestecam pana ce aceasta se topeste.

3. Turnam compozitia de lapte-frisca-ciocolata in compozitia de oua-zahar si amestecam pentru ca sa nu se prinda ouale.

4. Punem pe foc mic crema si asteptam sa se ingroase amestecand in continuu (10-15 minute). Atentie, nu trebuie sa dea in fiert.

5. Turnam crema in recipiente si o dam la rece pentru cateva ore.

Servim si savuram gustul ciocolatos si textura fina.

Pofta buna cu voie buna!

Pui copt cu miere si mustar

17 Dec

GusturisiCulori_piept de pui_mustar

Reteta acestui pui a fost prezentata in editia de toamna a Revistei cu GUST. Este o reteta superba, se face simplu, carnea se primeste suculenta si gustoasa. O reteta ideala pentru cine delicioase in familie sau cu oaspeti dragi. La acest pui poate fi servita orice garnitura, iar pentru o varianta mai dietetica puteti opta pentru o salata verde sau de cruditati.

Ingrediente:

  •  6 piepturi de pui, fara os, fara piele
  • 2 linguri mustar cu boabe intregi
  • 2 linguri mustar Dijon
  • 3 linguri miere
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • 3-4 crengute de rozmarin
  • Sare si piper

Metoda de preparare:

  1. Incalzim cuptorul la 200 C.
  2. Intr-un bol amestecam cele doua feluri de mustar cu mierea si cu 2 linguri de ulei.
  3. Tocam ceapa si usturoiul. Incalzim intr-o tigaie cele 2 linguri de ulei ramase si prajim ceapa pâna se inmoaie, cca 5 minute. Adaugam usturoiul si mai calim 1-2 minute.
  4. In tava in care coacem carnea aranjam ceapa si usturoiul prajit, apoi fileurile de pui condimentate cu sare si piper si turnam sosul de mustar obtinut. Crengutele de rozmarin le punem intre fileurile de pui.
  5. Dam tava la cuptor pentru 40-50 minute. Primele 20 de minute tava o acoperim cu folie argintie pe care o inlaturam apoi.

Mendiants – discuri de ciocolata

10 Dec

GusturisiCulori_mendiant

Mendiants- sunt discuri de ciocolata pe care se presoara diferite nuci si fructe uscate. Usor de preparat, pot fi facute atat din ciocolata neagra cat si alba. Fiecare le face dupa placul sau si pune de care nuci si fructe uscate vrea. Acesta e si farmecul principal al acestor ciocolate. Sunt foarte prezentabile. Un cadou perfect pentru cei dragi.

Ingrediente:

  • Ciocolata neagra sau alba
  • Fructe uscate (stafide, caise, coji de portocale confiate, etc.)
  • Nuci

Metoda de preparare:

1. Topim ciocolata pe baie de aburi. Pe o tava acoperita cu hartie de copt, cu ajutorul unei lingurite sau sac de patiserie, desenam mici discuri de ciocolata.

2. Presaram pe fiecare disc fructe uscate si nuci.

GusturisiCulori_mendiant_1

3. Lasam sa se prinda ciocolata si apoi dam mendiant-ele la rece. Se pastreaza in frigider.

Nota: Nucile le putem usca in cuptor 10 minute, astfel vor fi mai crocante.

GusturisiCulori_ciocolate-1

Pofta buna cu voie buna!

%d bloggers like this: