Tag Archives: reteta de topinambur

Gustarica de topinambur

13 Nov

DSC_9723-1fb

La noi in sfarsit s-a inceput sezonul acestei legume neobisnuite. Topinamburului in popor i se spune in diferite feluri: nap porcesc, mere de pamant, guli, cartoful saracului. Oricum i s-ar zice, este foarte delicios si aromat. Miroase a anghinare.

Iata cum arata:

DSC_9716fb

Mi-am adus aminte zilele trecute de mancarica mea preferata de topinambur. Marea mi-a fost mirarea sa gasesc tot zilele trecute pe blogul culinarĀ Gourmand{eye} o reteta de supa cu aceasta leguma. Suntem intr-un gand :). Apropo, merita sa “rasfoiti” acest blog, veti gasi multe retete vegetariene faine. Pe Rodica Dumbraveanu, una din creatoarele acestui blog, o cunosc personal. O fata luminoasa, care promoveaza modul sanatos de viata.

Sa trecem la reteta. Simpla dar foarte bogata in gust.

Ingrediente:

  • 700 g topinambur
  • apa
  • 50 ml de frisca lichida
  • sare, piper

1. Curatim topinamburul. Il taiem cubulete mici ( 2cm) si il punem la fiert in apa rece. Daca il veti puneti la fiert in apa calda se va intari.

2. Il fierbem 25 de minute.

3. Rasturnam apa, adaugam frisca, sarea si lasam la foc inca 5-7 minute.

4. Pisam cu furculita, adaugam piper si sare daca mai este nevoie.

Nota: Servim pe paine sau ca garnitura.

Pofta buna cu voie buna!

Advertisements
%d bloggers like this: