Tag Archives: retete cu sfecla

Salata de sfecla rosie

22 Apr

salata de sfecla rosie

Dupa sarbatori, salatele  sunt foarte binevenite. Ieri, ca sa mancam ceva usor seara, am facut aceasta salata. Cred ca stiti cat de folositoarea este sfecla rosie.

Pentru a realiza salata avem nevoie de:

  • 3 sfecle fierte medii
  • 1 avocado
  • 1 ceapa rosie mica
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1 lingura de otet balzamic
  • 1 lingura de suc de lamaie
  • 20 g Parmigiano
  • sare, piper

Modul de preparare:

1. Sfecla taiem cubulete.

2. Avocadul taiem cubulete si stropim cu sucul de lamaie.

3. Ceapa taiem pestisori.

4. Parmigiano taiem felii subtiri .

5. Pregatim marinada: amestecam uleiul cu otetul.

6. Amestecam totul, saram , piparam, amesticam din nou si turnam marinada.

Nota: In cazul in care nu aveti lamaie puteti stropi bucatile de avocado cu otet. Aceasta procedura o facem pentru a evita ca acest fruct sa se inegreasca.

Ce putem schimba: Otetul balzamic poate fi inlocuit cu suc de lamaie sau otet de mere, dar gustul salatei in asa caz va fi altul.

Pofta buna cu voie buna !

Advertisements

Mancarica de sfecla rosie

4 Sep

Daca va place sa mancati legume atunci aceasta reteta este ceea de ce aveti nevoie:) Am gasit-o acum 3 ani pe un  blog si de atunci e preferata casei. Face parte din categoria retete simple si rapide.

Ingrediente

  • 2 sfecle rosii
  • 1 morcov
  • o ceapa
  • 2 linguri de pasta de rosii sau de suc de rosii
  • sare, piper,  cimbru
  • 3 linguri ulei

Sfecla si morcovul dam prin razatoarea cu ochiuri mari, tocăm mărunt ceapa. Calim ceapa in uleiul incins pana ce prinde culoare.  Adaugam sfecla si morcovul ras, sarea,  amestecam si calim la foc mare 5 minute. Apoi micsoram focul , acoperim cu un capac si lasam sa se inabuse 20 minute. La  sfarsit adaugam piperul, cimbrul si ketchup-ul (in loc de ketchup prefer sa folosesc un sos rosu compus din pulpa de rosii si condimente), lasam sa se mai faca 5 minute si oprim focul. Aceasta mancarica poate fi servita calda sau rece, o gustare de sine statatoare sau o garnitura delicioasa

Pofta buna!

%d bloggers like this: